对于我们餐桌上常见的那种蔬菜芹菜，它有着清脆爽口的特点，还自带那么一股特殊的香气。然而，存在很多人并不知晓的情况，原来它实际上也是一味拥有较为悠久历史的常用中药，特别是在平肝降压这个方面有着相当不错的功效。不管你是将它当作日常食用的食材，还是想要去了解它的药用价值，那都需要对它具备一个全面的认识。
我们常在菜市场买到的那种茎干肥厚、香气浓郁的芹菜，入药时通常指的是旱芹，它为了与生长在水边的水芹区分开来，又被称作药芹、香芹，其药材呈现出这样明显的性状，茎是直立的，有棱条，内部中空，折断后会有细丝相连，叶片呈现翠绿颜色，闻起来带有一股浓烈的特殊香气，芹菜在我国南北各地都有进行栽培，它的适应性非常强，喜好凉爽湿润的气候。
中医持有这样的看法，芹菜的性质是寒凉的，它的味道包含甘味、辛味以及微微的苦味，它归属的经络是肝、胃、肺经，其本身是没有毒性的。它具有的核心功效是让肝脏保持平和并清除热气、驱散风邪并利导湿气。针对借助肝阳上亢而引发的头晕目眩情况、面色呈现出的红赤状态、情绪表现出的烦躁易怒情形有着很好的减轻作用，所以常常被运用在高血压的辅助调试方面。前代各个时期的本草书籍对于它也大多存在记载，像在《本草推陈》里面提及它“能够治疗肝阳上亢引发的头昏、面色红且眼睛红赤”，《生草药性备要》却认为它能够“止住出血、增益精髓”。简要来讲，它能够以清热的方式、利水的路径把身体内部多余的“火气”以及“湿气”排放出去。
把芹菜作为药材来使用的时候，其常用量对于干品而言是10至15克，要是用的是新鲜芹菜，那么用量能够加倍，通常是30至60克，可以用来煎汤内服或者榨汁饮用。外用的话则是适量 ，将其捣烂之后敷在患处能够治疗痈肿。虽说芹菜是药食同源的，不过在使用的时候也是存在宜忌的。那些脾胃虚寒的人，也就是常常感觉胃凉、容易出现腹泻情况的人，不适合多吃。这是由于它的性质偏凉，有可能会让症状加重。除此之外，芹菜具备降压的作用，血压本身就偏低的人同样要留意控制食用量。
现代科学开展的研究证实了古代人的智慧，芹菜当中富含着芹菜苷、挥发油、多种维生素以及钾、钠等元素，这些成分致使它具备良好的降压、降脂以及镇静安神的作用，在民间，有两个简单且实用的方子流传得非常广泛，一个是芹菜大枣汤，选取鲜芹菜200克，大枣10枚，加水进行煎煮之后食用，对于高血压、冠心病有着辅助疗效，另一个是鲜芹苹果汁，把芹菜和苹果一同榨汁之后饮用，能够清热降脂，格外适合工作繁忙、饮食油腻的现代人。
平日里，你会专门去购买芹菜用以食用吗，有没有尝试过借助它来调养身体，欢迎于评论区去分享你的诸多经验，要是觉得文章具备效用，可别忘了点赞并且分享给关注健康的友人！
