摆在餐桌上令人馋涎欲滴的珍馐佳肴是蛇肉，深深蕴藏于中医宝库中极为重要的一味药材也是蛇肉。它性温，味甘，有善于祛风通络、定惊止痉的特性，常用于风湿痹痛、惊痫等诸多病症的治疗。
接下来，将会以系统的方式，介绍蛇肉的读音别名，介绍蛇肉的性味归经，介绍蛇肉的功能主治及用法用量，介绍蛇肉的地理分布，介绍蛇肉的化学成分，介绍蛇肉的诸般宜忌，介绍历代本草摘要，介绍经典方子。
发音为：shé ròu。它有着各种各样不同的别名俗称，其中涵盖长虫肉、小龙肉、蛇鲞等。蛇肉于我国的分布范围是比较广泛的，尤其是在长江以南的区域，山地以及丘陵地带的数量是很多的。诸如常见的乌梢蛇、王锦蛇、眼镜蛇等品种都是可以入药的。蛇肉的药用部位主要是去掉内脏后的干燥全体或者鲜品，南方各个省区都会开展采收。
每种中药材，在性味归经方面，都有着独特的性味特点，还有归经走向，其性味涵盖寒、热、温、凉等不同属性，归经明确了药物作用的主要脏腑经络，这些特性对于准确把握药物的功效发挥着关键指引作用。
在功能主治这一方面，中药材凭借自身所具有的特性拥有多样的功能，它们可以针对人体不一样的病症起到治疗的效果，不管是祛邪扶正，还是调理脏腑功能，都有着各自别具一格的作用机制。在用量这个层面，精准的用量是保证药效安全有效的关键因素，不同病情、不同体质的患者所需要的药物用量存有差别，需要严格依照专业指导去确定恰当的用量。
中医觉得蛇肉性质温热，它的味道甘甜鲜美，归属肝经。蛇肉具备祛风通络、定惊止痉的功能主治作用。它常常用于风湿顽痹这类病症，能够缓解肢体麻木的情形，针对破伤风、惊痫抽搐、麻风、疥癣等病症也存在一定疗效。另外，蛇肉对类风湿性关节炎以及中风后半身不遂同样有着辅助治疗的功效。在其用量这方面，煎汤内服时通常用量是30至60克；也能够浸酒来服用，或者研末后吞服。外用的时候取适量蛇肉，熬制成膏以后涂敷在患处。
存在着林林总总的各类物质，它们构成了化学成分，于不同领域与情境，有着独特性质及作用。宜忌范畴涵盖诸多需留意与遵从的规则，关联着人们生活、健康等多层面。历代本草的那部分摘要，承载着漫长历史里对各类草药等的记载跟总结，凝聚着古人智慧和经验，这些摘要为后人探究草药、知悉其自然特性，提供了极为珍贵的资料，于中医药等领域，有着不容小觑的重要价值。
清晰表明的现代研究显示，蛇肉里富含蛋白质，还有脂肪，包含多种氨基酸，也有钙、磷、铁等微量元素，有着增强免疫以及抗炎的作用。在宜忌这方面，阴虚内热、口干舌红的人得谨慎使用；孕妇和处于经期的女性是忌服的；蛇肉一定要彻底煮熟，严禁生食。
相关摘要存在于历代本草之中：《本草纲目》有这样的记载，其为“蛇肉，治风癞顽痹，皮肤瘙痒。”；《食疗本草》则称，它是“主诸风，除腹内冷气。”；《开宝本草》同样说道，是“主中风湿痹，皮肤不仁，疥癣。”。
乌梢蛇肉汤：精心挑选出60克乌梢蛇肉，搭配10克防风、15克当归、10克羌活以及少许白酒。先把蛇肉认真洗净切成块状，接着和其他药材一同放进砂锅里，加入适量清水，用文火炖煮，时长大概1小时，之后去掉药渣得到汤汁。每天服用1剂，分成2次温热后服下。这个方子主要针对风湿性关节炎、类风湿且有关节疼痛游走不定症状的人，同时也能用于中风后肢体出现拘挛的情形。
